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DOPO LO SPORT UN BICCHIERE DI LATTE E’ LA COSA MIGLIORE?

Recenti studi dimostrano che il latte è la bevanda ideale da bere dopo un allenamento sportivo perché favorisce l’aumento della massa magra ed un rapido recupero.
L’alimentazione degli atleti è molto importante e questo lo sappiamo benissimo, cosa è meglio dargli da mangiare? Come cucinare? Assecondarli ogni tanto? Oggi proviamo a rispondere ad un altro quesito ovvero: Cosa far bere agli atleti dopo lo sport? Ci sono acqua, integratori ai sali minerali e gli sport drink ma, alla fine, la cosa migliore resta sempre il latte. E’ stato dimostrato che gli atleti che bevono il latte dopo gli allenamenti sono più idratati e fanno scorta di tante preziose proteine!
Su questo argomento è stata fatta una ricerca, che ha coinvolto 56 giovani (sollevatori di pesi) che si sono allenati 5 giorni alla settimana per 12 settimane, assumendo, nella fase di recupero (subito dopo l’allenamento e a distanza di un’ora), una di tre bevande: latte magro, bevanda di soia (simile al latte per contenuto energetico e di macronutrienti) o bevanda isoenergetica con maltodestrine. Il consumo di latte ha portato ad un maggiore aumento della massa magra rispetto alle altre due bevande apportando un bilancio proteico netto positivo.
Il medico-atleta (mountain-biker), Luigi Ferritto, sempre con un occhio vigile su queste tematiche medico-sportive, ha dichiarato: “Il latte è risultato ottimo come bevanda per reidratarsi prima di un secondo momento di attività fisica. Gli atleti solitamente non bevono abbastanza per compensare la perdita di fluidi durante l’attività fisica e hanno spesso una sorta di “svantaggio da deidratazione” quando si accingono a una seconda sessione di allenamento. L’1 per cento di idratazione in meno può tradursi in una riduzione del 15 per cento della performance fisica e soprattutto in un aumento della frequenza cardiaca, della temperatura e anche del rischio di un colpo di calore”.
Ma il latte può rappresentare una bevanda “ideale” per il recupero anche dopo allenamento di resistenza? “Il suo contenuto di carboidrati, sodio e potassio (simile a quello di molte bevande per lo sport) – continua Ferritto – lo lasciano supporre. Sono, infatti, proprio queste le sostanze che normalmente vengono utilizzate nella razione alimentare per favorire la resintesi del glicogeno ed il recupero dei fluidi persi con l’esercizio”.
Quindi via libera allo sport che fa diventare anche più intelligenti ma dopo … un buon bicchiere di latte, fa proprio bene!
(Fonte: Comunicato stampa – 30 Agosto 2013)

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