Alimentazione

Ottobre 2019 / Febbraio 2020 – Milano, Italia – NUTRIZIONE & SPORT: Valutazione dello Stato Nutrizionale, Alimentazione e Integrazione

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Nutrizione & Sport: Valutazione dello Stato Nutrizionale, Alimentazione e Integrazione

Ottobre 2019 / Febbraio 2020 – Milano, Italia

Il Master in Nutrizione & Sport ha lo scopo di fornire le conoscenze pratiche e teoriche per impostare una corretta strategia alimentare e integrativa, se necessaria, funzionale alle diverse fasi della pratica sportiva, alle differenti tipologie di attività fisica e al tipo di sforzo da sostenere, al fine di supportare l’atleta e, in generale chi pratica esercizio fisico in maniera regolare, prevenendo gli infortuni e ottimizzando la performance, avendo come primo obiettivo, la promozione del benessere psicofisico.
Sarà inoltre prestata particolare attenzione agli accorgimenti nutrizionali durante la fase di recupero funzionale dell’atleta infortunato. Il raggiungimento di tale obiettivo formativo è reso possibile da un’impostazione didattica che si basa sull’analisi di aspetti teorici e pratici relativi alle caratteristiche individuali, genetiche, morfologiche dell’atleta, alle sue abitudini alimentari, alla conoscenza del tipo e dell’intensità dello sport o attività fisica praticata. Saranno considerate e valutate le principali linee guida della nutrizione in ambito sportivo, verrà approfondita l’analisi delle diverse discipline sportive in relazione allo studio del gesto atletico e all’utilizzo dell’energia necessaria. Inoltre, verranno create la basi per comprendere la risposta e l’adattamento dell’uomo agli stimoli provenienti dall’attività fisica, introducendo fra gli altri il concetto di ormesi nell’esercizio fisico.
Dunque saranno trattate la fisiologia e l’endocrinologia dell’esercizio fisico e della nutrizione. Ruolo importante sarà dato allo studio delle diverse possibilità di integrazione alimentare, pratica sempre più utilizzata, ma troppo spesso basata su conoscenze aneddotiche e superficiali e non sulle evidenze scientifiche. Dunque saranno fornite nozioni approfondite, scientifiche e attuali su come classificare e utilizzare gli integratori, sarà analizzata la legislazione italiana e internazionale degli integratori, al fine di chiarire i confini tra questo aspetto e l’uso (abuso) di sostanze dopanti. Si approfondirà come eseguire la valutazione dello stato nutrizionale, della composizione corporea e delle analisi cliniche per avere poi la capacità di operare scelte corrette per le strategie nutrizionali e integrative applicate. Infine, grazie alla presenza di professionisti che operano “sul campo” verranno resi operanti e applicativi i concetti proposti nel Master tanto nello sport professionistico quanto nei soggetti affetti da patologie specifiche (diabete di tipo I, celiachia….), così come nei diversi stati della vita (adolescenti, terza età…). Attraverso una simulazione guidata con due soggetti di diverso ambito sportivo, sarà possibile imparare praticamente ad analizzare lo stato nutrizionale dell’atleta e stilare un programma nutrizionale ad hoc, sottolineando le varie problematiche in maniera interattiva.

ACCREDITAMENTO ECM
48 CREDITI per il 2019 e 32 CREDITI per il 2020
MEDICI, FARMACISTI, BIOLOGI, DIETISTI e FISIOTERAPISTI

 

Segreteria Organizzativa Edi.Ermes
Tel. 02.70.21.12.74 – Fax 02.70.21.12.83

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